Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette filanti", scopri come si prepara.
...procedimento: in una pentola mettere a bollire in abbondante acqua salata le rape ben pulite e lavate precedentemente. Lessare fino a quando i gambi saranno morbidissimi. Scolarli tenendo da parte l'acqua che utilizzeremo per cucinare le orecchiette. Tagliare il formaggio a fettine e poi a listarelle. Frullare con un mixer le cime di rapa in una ciotola. In una padella rosolare l'aglio con l'olio, unirvi le cime di rapa e in seguito il formaggio. Aggiungervi la pasta scolata e mantecare tutto assieme. Servite...
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