Ricetta, ingredienti e consigli per "CORNETTI DI BRIOCHE DOLCI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: IN UN PENTOLINO RISCALDARE APPENA IL LATTE, AGGIUNGERE IL LIEVITO DI BIRRA ED IL PRIMO CUCCHIAIO DI ZUCCHERO. A BAGNOMARIA SCIOGLIERE IL BURRO. IN UNA CIOTOLA UNIRE LA FARINA ALLO ZUCCHERO ED ALLE UOVA, IMPASTARE UN PO' ED UNIRE IL BURRO FUSO PRIMA ED IL LATTE POI. IMPASTARE CON LE MANI FINO AD OTTENERE UN IMPASTO LISCIO ED OMOGENEO. METTERE A RIPOSARE IN UN LUOGO AL RIPARO DA CORRENTI D'ARIA PER ALMENO UN'ORETTA O ALMENO FINO AL RADDOPPIO DEL VOLUME. DIVIDERE L'IMPASTO IN PARTI E TIRARLO CON IL MATTARELLO SU UNA SPIANATOIA APPENA INFARINATA O SU CARTA FORNO....
vai alla ricetta completa