Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere con ravanelli e prugne", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 45 Minuti
...Procedimento: Cuocere il riso nero nel doppio del suo volume di acqua, con un pizzico di sale, per 30 minuti a fiamma dolce. Spegnere il fuoco e far raffreddare. Dopo una notte di ammollo, frullare le mandorle ben scolate con 300 ml di acqua. Quando sono ben cremose diluire con altri 700 ml e frullare fino a ottenere un latte ricco. Portare a bollore e cagliare con 80 gr di succo di limone e un pizzico di sale. Far affiorare la cagliatura in superficie e lasciar riposare per un’ora. Trasferire in un colino, rivestito di un tessuto a maglie fini, e lasciar colare. Condire con un...
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