Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa duxelles", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparate un soffritto con 50 gr di burro e gli scalogni tritati, aggiungete i gambi dei funghi tritati finemente, coprite con il vino bianco e aggiungete la salsa di pomodoro, sale e peperoncino. Portate a cottura a fuoco lento fino ad ottenere un composto denso, circa 45 minuti. Passate al setaccio la salsina ottenuta. Si pu usare a cucchiaiate per insaporire ripieni, carne, pesce, verdure e tutto ci che vi suggerisce la vostra fantasia. Ricette ...
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