Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta dura tipo mantovane", scopri come si prepara.
...procedimento serve per dare la forza alla pasta. Coprire e lasciar lievitare per 45/55 minuti a seconda della temperatura di casa vostra. Io metto la teglia nel forno con la luce accesa. Trascorso il tempo di lievitazione, accendere il forno 180/200 . Con un coltello molto affilato fare un taglio profondo nel centro del filoncino ed infornare. Far cuocere per 50 / 55 minuti regolandovi sempre con il vostro forno. Lievitati salati ...
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