Ricetta, ingredienti e consigli per "due passi nell’orto – bacelli ripieni su salsa di carote con verdure ed erbe dell’orto", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...Procedimento: Lavare le verdure, preparare un estratto con le carote viola e filtrare. Affettare a rondelle le altre carote. Scottare i piselli sgranati per 4 minuti e i loro bacelli per 10 minuti, in acqua bollente salata. Scolare e trasferire in acqua ghiacciata. Scottare le punte di asparagi per 5 minuti, sempre in acqua bollente salata e trasferirli poi in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Stemperare la maizena, o il kuzo, nell'estratto di carote, condire con il succo di zenzero a piacre, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio evo e portare a ebollizione. Mescolare, con...
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