Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTO DI BRANZINO ALLA BOSCAIOLA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mondate gli champignon, tagliando via la parte finale del gambo con la terra e puliteli con un telo umido; se fossero molto sporchi passateli sotto un filo d’acqua e poi asciugateli. Infine affettateli. Tritate finemente lo scalogno e infarinate i filetti di pesce. Fate appassire lo scalogno tritato in una padella con l'olio, per 3-4 minuti a fuoco basso. Alzate la fiamma, unite il branzino e fatelo rosolare 2 minuti circa per parte; sfumate con il vino, quindi togliete il pesce e tenetelo da parte in caldo. Aggiungete i funghi e proseguite la cottura per...
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