FILETTO DI MANZO CON SALSA AI MIRTILLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTO DI MANZO CON SALSA AI MIRTILLI", scopri come si prepara.
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FILETTO DI MANZO CON SALSA AI MIRTILLI
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- filetti di manzo
- maggiorana
- marmellata
- mirtilli
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
...preparare il filetto di manzo con salsa ai mirtilli per prima cosa disponete dell’attrezzatura che vi servirà: sacchetti per la cottura cbt, macchina per il sottovuoto e sous vide. Disponete il filetto di manzo su un tagliere, salate, pepate e ungetelo con un filo d’olio extra vergine. Massaggiate bene la carne e inserite i due pezzi all’interno del sacchetto per la cottura. Inserite nel sacchetto, insieme al filetto di manzo, anche le erbe aromatiche ben lavate e asciugate. Aspirate l’aria con la macchinetta del sottovuoto e sigillate bene. ...
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