Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare i bagel autentici di New York", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO per come fare i BAGEL: Montate il gancio alla planetaria. Nella ciotola versate la farina, l'acqua, il miele e il sale. Cominciate a impastare per una decina di minuti fino a ottenere una pasta liscia ed omogenea. Trasferite in una ciotola leggermente unta, coprite e lasciate lievitare per un'ora . Trasferite l'impasto su una spianatoia, dividetelo in 10 parti e con ciascuna ricavate una pagnotta. Con l'aiuto delle dita create un foro al centro di ognuna e posizionatele distanziate e coperte per farle lievitare per 15 minuti . Portate a ebollizione la pentola...
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