Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettone Canossa Aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e di insalta di pomodori", scopri come si prepara.
...prepara una pasta "bianca" il rischio quello che risulti secca ed asciutta. Giocando con l'acqua di cottura invece, anche un AOP pu risultare bello cremoso dalla prima forchettata all'ultima. Ho impreziosito il piatto con un piccolo trucchetto imparato dal mio "maestro" Antonino Cannavacciuolo. La colatura di insalta di pomodori.Ingredienti per due persone:150 gr di spaghettoni Pasta di Canossa;2-3 pomodori ramati grandi;1 spicchio di aglio;4-5 foglie di basilico;1 peperoncino piccante;1 cucchiaio di colatura di alici;1 punta di gomma Xantana (a piacere)olio EVO;sale e pepe;Preparate una...
vai alla ricetta completa