Ricetta, ingredienti e consigli per "Casarecce con caponatina di verdure, cozze e polpa di orata", scopri come si prepara.
...Preparare la caponatina cuocendo in forno ( circa 30 minuti ) in una teglia, le verdure affettate ( melanzana, zucchina, peperone ed una parte dei datterini ), le due fette di cipolla, un filo d'olio evo ed un pizzico di sale grosso2) Far aprire le cozze in una pentola, sgusciarle e raccogliere il liquido filtrandolo con un colino a maglie strette 3) Preparare in una padella antiaderente un sugo con datterini, prezzemolo, qualche fogliolina di salvia, uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio evo4) Aggiungere gradualmente al sugo il liquido delle cozze 5) A met cottura eliminare lo...
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