Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al Curry Rosso Thai (alla “come mi pare a me”)", scopri come si prepara.
...prepararsi quella che gli chef veri chiamano 'la linea', ossia, tutti gli ingredienti pronti per come devono essere utilizzati. Perciò, iniziamo con le verdure. Sbucciare le carote,e tagliarle a fettine spesse 3 mm circa e poi in losanghe. Conservare in una ciotola con acqua fredda. Sbucciare i cipollotti, ridurre i gambi verdi intatti in tronchetti di 2/3 cm e tagliare ogni cipollotto vero e proprio in 4/6 spicchi. Grattugiare la radice di zenzero, sbucciata, con gli spicchi di aglio, privati dell'anima verde interna, e creare una sorta di 'crema' con i due ingredienti. Dividere...
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