Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con asparagi e taleggio", scopri come si prepara.
...Preparazione :Raschiare, eliminare le parti legnose degli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, tenendo da parte le punte.In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, unire il riso e tostare.Aggiungere anche gli asparagi a tocchetti, mescolare e sfumare con il vino, mescolando affinch il riso non si attacchi alla padella.Aggiungere brodo o acqua poco alla volta, insaporendo con brodo granulare vegetale o sale e cuocere per circa 10 minuti.Unire anche le punte di asparagi e cuocere fino ad ottenere la cottura desiderata.Spegnere quando ancora non troppo asciutto,...
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