Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastel de nata: la delizia di Lisbona", scopri come si prepara.
...procedimento particolare. In un pentolino, scaldate il latte con la panna e la buccia del limone, in modo che si insaporisca ben bene. Intanto, mescolate i 4 tuorli in una ciotola, con le due uova intere e l'amido di mais ( io ho usato l'amido, perchè lo preferisco.. ma potete usare tranquillamente la farina.) fino a sciogliere bene tutto insieme! In un altro pentolino versate lo zucchero con i cucchiai di acqua, accendete la fiamma e portate a ebollizione fino a 108/110 gradi. Se non avete un termometro non temete: la temperatura sarà giusta quando lo zuccherò comincerà a...
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