Ricetta, ingredienti e consigli per "patè al sumac e ravanelli", scopri come si prepara.
...Procedimento: Affettare, con l'aiuto di una mandolina, i ravanelli e metterli in acqua e ghiaccio. Cuocere per circa 40 minuti i cannellini in abbondante acqua. Scolarli e trasferirli nel frullatore. Unire ai cannellini il succo di limone, gli avocado, e il sumac a piacere. Unire il lievito alimentare e aggiustare di sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Condire i ravanelli con l'acidulato di umeboshi e servirli insieme al patè. Buon appetito! ...
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