Pasta pasticciata al forno

Pasta pasticciata al forno

Tempo di preparazione: 90 Minuti

Ingredienti

• amido di mais
• besciamella
• burro di sesamo
• carote
• cipolla
• crema di sesamo
• funghi
• latte
• latte di soia
• lievito
• maizena
• olio
• passata di pomodoro
• pasta tipo fusilli
• pasta tipo pasta corta
• pepe
• pomodori secchi
• rosmarino
• sale
• salsa di soia
• sedano
• seitan
• vino bianco

Ricetta

...Procedimento: Pulire il sedano, la carota e la cipolla e tritare in modo regolare. Tagliare anche i pomodori secchi. Far soffriggere il trio di verdure con due cucchiai di olio e i pomodori essiccati ed il rosmarino. Unire il seitan tritato finemente e sfumare con il vino. Quando è evaporato, coprire con la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe ed unire un cucchiaino di zucchero. Abbassare la fiamma lasciando e cuocere per circa 30 minuti. Nel frattempo saltare i funghi a fiamma vivace con tre cucchiai di olio e uno spicchio di aglio. Sfumare con la salsa di soia e cuocere...

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