Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta del Lucumone", scopri come si prepara.
...preparate con il latte, il burro, la farina, la noce moscata ed il sale, una besciamella alquanto densa. Passate in una casseruola il prosciutto tritato con il burro e la noce moscata grattugiata finemente, unirvi i sedanini e mescolare per circa 3 minuti, quindi amalgamate la metà della besciamella, al parmigiano e pecorino grattugiato. Dividete la pasta in terrine di coccio da porzione, ricoprite con la restante besciamella, coprendo ogni terrina con due fette di fontina,un ricciolo di burro e passate a gratinare al forno ben caldo (finché non prende un color oro) per circa 5...
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