Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla Cantonese", scopri come si prepara.
...Preparate le uova: sbattetele in una ciotolina con un pizzico di sale. Mettete sul fuoco una padella con poco olio di semi e fate prendere calore. Versate le uova nella padella e lasciate rapprendere per qualche secondo. Rompete le uova con un mestolo di legno come per farle strapazzate, in questo modo si velocizzerà la cottura e non prenderanno troppo colore. Scaldate un wok con dell'olio di semi, unite i cipollotti, i piselli, il riso e mescolate il tutto. A questo punto incorporate la salsa di soia chiara (leggi le note), un pizzico di sale, il prosciutto cotto e le uova; lasciate...
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