Ricetta, ingredienti e consigli per "Craquelin di Michalak", scopri come si prepara.
...preparazione dei bignè. In un pentolino, far sciogliere il burro, con un pizzico di sale e di zucchero, l'acqua ed il latte. Nel momento in cui il burro è sciolto, togliere il pentolino dal fuoco e versarci la farina, tutta insieme. Sempre lontano dal fuoco mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle pareti del pentolino. Rimetterlo sul fuoco per qualche minuto, mescolando bene, fino a che l'umidità dell'impasto sia asciutta. Lasciar intiepidire l'impasto. Aggiungere a questo punto le uova, una per volta, senza aggiungere...
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