Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà finger food per Olio Capitale", scopri come si prepara.
...preparano i pomodorini confit, tagliandoli a spicchi. La ricetta la trovate cliccando qui. I pomodorini confit, se conservati con cura ed in frigorifero, si mantengono per qualche giorno. Il baccalà: trovandolo secco (qualità stoccafisso), lo dovrete mettere a bagno per almeno 24h, cambiando l'acqua due o tre volte. Trovandolo già bagnato (ma che sia sempre stoccafisso e di qualità), saltate la fase del "bagno". Una volta ammorbidito, va tagliato a pezzi e messo in una pentola dai bordi alti, copritelo con acqua ed unite le verdure a pezzi (carota, sedano, cipolla). Da quando...
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