Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di riso con piselli e radicchio", scopri come si prepara.
...mettete dell'olio evo e la cipolla. Lasciate che la cipolla appassita, quindi unite i piselli e portateli a cottura aggiustando di sale. Tagliate le foglie del radicchi a pezzettini e mettetele da parte. A questo punto unite al riso i piselli, il radicchio, il formaggio grattugiato, una macinata di pepe e mescolate finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro. Il passo successivo è formare delle palline poco più grandi di una noce, quindi rotolarle nel pangrattato facendolo aderire bene (utilizzate una ciotolina tonda dai bordi non troppo bassi). Una...
vai alla ricetta completa