Ricetta, ingredienti e consigli per "Pere affumicate infuse alla rosa, su salsa di cacao", scopri come si prepara.
...Mettete i petali di rosa in un pezzo di musseline o in un contenitore da infusione. In una pentola abbastanza capiente, da contenere le pere, mettete le pere e lo zucchero e aggiungete abbastanza acqua da coprire i frutti. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento fino a che le pere siano cotte, ma non sfatte. Il tempo dipende dalla qualit, grandezza e grado di maturazione del frutto. Anche la quantit di zucchero dipende dagli stessi fattori, due cucchiai sono stati sufficienti per le mie. Una volta cotte, fatele sgocciolare su una...
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