Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di patate della Garfagnana", scopri come si prepara.
...preparazione è semplice Se possedete una planetaria potete usarla e siete facilitate, ma si può preparare benissimo anche sulla spianatoia. Lessate circa due patate, dipende molto dalle dimensioni, quindi vi consiglio di preparare una bella insalata di patate lesse e tenerne da parte 60 gr. Pesate le farine e mettetele nel boccale della planetaria o a fontana sulla spianatoia Aggiungete le patate lesse schiacciate e a pezzi il lievito madre Iniziate ad impastare aggiungendo un poco alla volta l'acqua alla fine aggiungi il sale Impasta bene finchè l'impasto...
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