Ricetta, ingredienti e consigli per "sformato di quinoa con salsa affumicata", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 3 Ore
...Procedimento: Per lo sformato: cuocere la quinoa, dopo averla sciacquata bene sotto l'acqua corrente, per assorbimento nel doppio del volume di acqua leggermente salata per 15 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar riposare 5 minuti. Nel frattempo scottare le cimette di broccolo romano, in acqua bollente salata, per 8 minuti circa. Scolarle e trasferirle in acqua ghiacciata salata. Mettere le cimette di broccolo nel bicchiere del frullatore ad immersione e condire con olio e peperoncino a piacere. Frullare fino ad ottenere una crema. Unire la quinoa e frullare nuovamente, in maniera...
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