Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di topinambur", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Se volete potete anche preparare la pasta sfoglia in casa, qui trovate il procedimento, altrimenti utilizzate un rotolo di quella pronta. Lavo e pelo i topinambur Li taglio a piccoli pezzi e li metto in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe faccio cuocere per circa 15 minuti aggiungendo poca acqua per volta. Li faccio raffreddare, poi in una ciotola metto l'uovo con il sale, il pepe ed il parmigiano, mescolo con una forchetta e aggiungo passa e latte così da formare una bella crema liscia. Vado a comporre la quiche,...
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