Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa alla Vignarola", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Lessare la quinoa in abbondante acqua salata per circa 15 minuti far raffreddare sotto acqua fredda corrente, e metter da parte con un filo d'olio a crudo. Pulire i carciofi, ricavarne i cuori, privarli dell'eventuale peluria centrale presente, tagliarli a fettine molto sottili e farli riposare in una ciotola di acqua fredda acidulata col succo di un limone grande. Lessare le fave per circa 8 minuti, scolarle e trasferirle immediatamente in una ciotola di acqua e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante. Lessare le patate novelle e far raffreddare sotto...
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