Ricetta, ingredienti e consigli per "I Panzerotti di mia nonna", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Preparare l'impasto per la pizza con il solito procedimento, impastando bene per almeno 10 minuti per attivare la lievitazione. Formare una palla liscia di impasto e riporla in una ciotola unta con olio evo, e lasciarla lievitare coperta da pellicola fino al raddoppio. Nel frattempo, in una ciotola, impastare la ricotta con il pepe, la noce moscata, il salame tagliato a pezzettini e la mozzarella (io ho aggiunto anche della scamorza) e il parmigiano, fino ad ottenere una farcia omogenea. 2) Stendere la pasta per pizza ormai lievitata abbastanza sottile, su un...
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