Ricetta, ingredienti e consigli per "Naan", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Nella boule della planetaria mettere la farina, il miele, lo yogurt e il lievito sciolto nel latte appena intiepidito e azionare il gancio fino ad ottenere un panetto compatto. Aggiungere il sale solo alla fine e continuare ad impastare fino a che non ci siano più residui di yogurt sulle pareti della boule. Questa operazione richiede circa 15 minuti. 2) Appena l’impasto sarà sodo, compatto e liscio, pesarlo e dividerlo in panetti da 100/115 grammi (ne verranno fuori 6), parlare ogni pallina di impasto e metterla a lievitare su una teglia ricoperta di carta...
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