Ricetta, ingredienti e consigli per "Caprese in Giallo –", scopri come si prepara.
...preparazione preferita, in termini di gusto, freschezza e velocità di preparazione, patendo molto il caldo e soffrendo di pressione bassa. Anche in pizzeria, d'estate, la mia pizza preferita è appunto la pizza caprese, della quale è cotta in forno a legna la sola base, per essere poi condita con una specie di millefoglie composta da VELI di pomodoro cuore di bue tagliati alla mandolina, VELI di Mozzarella di Bufala Campana, olio a crudo ed abbondante basilico fresco (e, mia aggiunta, dell'origano secco). Una sera mi trovavo all'inaugurazione di un ristorante...
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