Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese al Caffè", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Bollire il latte col baccello di vaniglia aperto. Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare belli chiari. Versare a filo il caffè e poi il latte filtrato, mettere il tutto su fuoco basso e cuocere sempre mescolando finché la crema si addensa. Intanto ammollare la colla di pesce in acqua fredda, una volta pronta, strizzarla bene e aggiungerla alla crema calda mescolando per farla sciogliere bene. Togliere dal fuoco e versare il composto in un altro recipiente filtrandolo attraverso un colino. Lasciar raffreddare immergendo la ciotola in una più...
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