Ricetta, ingredienti e consigli per "La Caprese", scopri come si prepara.
...preparazione: Trasferite il burro in una planetaria con la frusta. Fate montare per circa 10 minuti il burro a bassa velocit. Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete gli albumi da parte e aggiungete i tuorli al burro, uno alla volta, aspettando che si sia amalgamato al burro prima di aggiungere il successivo. Una volta amalgamatii tuorli al burro, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e montato. Aggiungetele mandorle, il cioccolato fondente che nel frattempo sar diventato tiepido e la fecola di patate. Lavorate il tutto fino a che...
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