Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto alla genovese", scopri come si prepara.
...preparare. L'unica cosa un pò piu' lunga e anche scocciante è pulire i fascetti di basilico prendendo solo le foglie e lavarlo per bene per poi farlo asciugare accuratamente. Per asciugare le foglie di basilico io le adagio su uno strofinaccio asciutto e pulito e ne metto un altro sopra per tamponare. Lascio le foglie sotto gli strofinacci per un pò e ripeto l'operazione ancora se risultano ancora bagnate prima di passarle nel mixer. Dopo aver seguito tutte queste operazioni preparate il pesto mettendo in un mixer da cucina le foglie di basilico, gli spicchi di...
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