Ricetta, ingredienti e consigli per "La vellutata di ceci alla salvia bontà semplicità a tavola", scopri come si prepara.
...Preparazione Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lavatele sotto l’acqua corrente fredda. Affettate lo scalogno finemente e soffriggetelo a fuoco molto basso in poco olio; aggiungete le patate e fate cuocere a fuoco vivace. Aggiungete i ceci cotti e coprite il tutto con acqua calda. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa 25/30 minuti, sobbollendo dolcemente. Con il frullatore ad immersione, frullate bene la vellutata ottenuta in modo da incorporare tanta aria, muovete il frullatore dal basso verso l’alto. A parte in un pentola piccola, friggete in olio le fettine...
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