Vellutata di rapa Milano dal colletto viola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di rapa Milano dal colletto viola", scopri come si prepara.

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Vellutata di rapa Milano dal colletto viola

Le ricette di Vitto
Vellutata di rapa Milano dal colletto viola
Ingredienti
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • porri
  • rape
  • sale
Ricetta

...Preparazione Eliminare la buccia delle patate e delle rape e tagliarle a tocchetti; Mondare la cipolla eliminando le estremit e gli strati superficiali; Pulire il porro e tagliarlo a tocchetti; Mettere tutte le verdure mondate in una pentola ampia e ricoprirle di acqua (circa 2 L); Potare ad ebollizione e continuare la cottura per 30 minuti fino a quando tutte le verdure si saranno ammorbidite; Frullare le verdure con un frullatore ad immersione; Aggiustare di sale a piacere e continuare la cottura fino ad ottenere la densit desiderata; Impiattare e servire con un filo...

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