Ricetta, ingredienti e consigli per "Stick di Fontina DOP con cipolle rosse alla birra", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
...preparazione che richiamasse la mia milanesità. Ho deciso di impanare listarelle di fontina DOP della Valle D'Aosta nel tipico modo milanese, ovvero come impanerei una cotoletta. Vi chiederete come s'impana una cotoletta' Ebbene serve la doppia panatura, ovvero uovo e pan grattato e poi ancora pucciatina nell'uovo e poi nuovamente nel pan grattato. Questo serve a creare una crosta spessa e croccante. La ricetta della cotoletta prevederebbe una cottura nel burro fritto, ma per mantenere la forma delle listarelle ho dovuto optare per forno e per l'olio. Seconda incursione del mio...
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