Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola sarda con verdure e zafferano", scopri come si prepara.
...Procedimento Iniziate preparando il brodo vegetale: portate a bollore circa 1,5 lt di acqua fredda aromatizzata con il sedano, carota e cipolla lavati, mondati e tagliati in 3 o 4 pezzi. Cuocete per 10/15 minuti da quando inizia a bollire. Non serve fare bollire molto tempo, le verdure sprigionano i loro aromi e sapori al massimo in 15 minuti Tenete da parte. Mettete a bollire l'acqua per la cottura della fregola, cuocetela per 5 minuti e scolatela; nel frattempo preparate le verdure. Lavate e sbucciate la patata, tagliatela a quadrotti piccoli ma non piccolissimi. ...
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