Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette fatte in casa trucchi e consigli", scopri come si prepara.
...procedimento degli gnocchi freschi fatti in casa). Con l’aiuto di un coltello con la punta tonda create dei quadretti di 1 cm x 1 cm, dopo averli creati aiutandovi con la punta del coltello strisciateli sul piano di legno creando la tipica forma dell’orecchietta. Per avere delle orecchiette uniformi dovete partire dal bordo iniziale e premendo in modo costante stendere la pasta. Se partite dal centro della pasta otterrete dei bordi spessi e un cuore più sottile. La tipica forma porosa si ottiene dal passaggio della pasta sul legno, la parte interna invece è il...
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