Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette alle cime di rapa", scopri come si prepara.
...Procedimento Se non volete utilizzare le orecchiette pronte che si trovano comunemente vi consiglio di prepararne di fresche direttamente a casa vostra seguendo i consigli e le indicazioni che trovate qui. Mettete una pentola capiente sul fuoco con acqua salata e portate a ebollizione. Mentre l’acqua va in temperatura scottate le cime di rapa nell’acqua, questo passaggio è importante per insaporire la pasta e farle assorbire il sapore. Scolate le cime di rapa dopo un paio di minuti, si devono ammorbidire e scottare ma non devono essere stracotte per mantenere la...
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