Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
...Procedimento Troverete moltissime ricette per fare la ganache e molti tipi di ganache a seconda che siano montati o meno… la ricetta di seguito è molto semplice e di facile utilizzo. Per prima cosa ricordate sempre che per il cioccolato fondente dal 55 al 60% la percentuale di cioccolato deve essere 1,4 volte la panna facile da ricordare e non ci sono ingredienti ricercati come altre ricette. Mettete la panna a cuocere a fiamma molto bassa in un pentolino e portate a bollore. Mentre la panna va in temperatura iniziate a tagliare il cioccolato con un coltello su di un tagliere...
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