Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di asparagi", scopri come si prepara.
...Procedimento Mettete abbondante acqua in una pentola sul fuco e portate a bollore. Mentre l’acqua si scalda è il momento di dedicarsi alla pulizia degli asparagi e alla loro cottura. Aiutandovi con un pelapatate eliminate lo strato esterno, duro e fibroso degli asparagi, tagliatelo in due pezzi avendo cura di tenere a parte la sommità. Mettete gli asparagi nell'acqua che bolle, dopo 2 minuti togliete le punte e fermate la cottura in acqua fresca, lasciate cuocere i gambi per altri 3-4 minuti. Togliete il gambo degli asparagi e tagliateli a rondelle o striscioline a...
vai alla ricetta completa