Ricetta, ingredienti e consigli per "BOMBOLONI", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE - lessare la patata dolce in acqua per circa 20/25 minuti- prendere le patate dolci e passarle con il passaverdura fino a formare una purea- riunire la purea di patate in una ciotola, aggiungere le farine, il lievito, gli aromi, il latte vegetale e gli albumi ed aromatizzare con la scorza di un limone.- aggiungere ora un pizzico di sale ed impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso- riporre la palla di pasta nella ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 4 ore.- quando l'impasto ha assunto una struttura gonfia,...
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