Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli e funghi: calda morbida e vellutata", scopri come si prepara.
...tagliamo a pezzetti. Mettiamo a lessare i fagioli in acqua fredda, senza sale , per il tempo necessario, cominciando ad assaggiarli allo scadere della prima ora. Appena sono cotti al punto giusto, li scoliamo e ne frulliamo 3 o 4 cucchiai. Sbucciamo 2 spicchi d'aglio, li tagliamo a metà nel senso della lunghezza e li priviamo dell'anima, poi li mettiamo a soffriggere dolcemente in una pentola capiente con 2 cucchiai d'olio per una decina di minuti. Quindi aggiungiamo i funghi, qualche grano di sale grosso e...
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