Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di melanzane alla parmigiana", scopri come si prepara.
...preparare il timballo di melanzane alla parmigiana servono: 300 gr di ziti 500 gr di melanzane 250 gr di mozzarella 100 gr di parmigiano grattugiato 750 gr di passata di pomodoro 1 cipolla media basilico 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio extravergine sale olio per friggere Cominciamo col mettere le melanzane a perdere l'acqua di vegetazione dopo averle lavate e affettate nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo centimetro. Le cospargiamo di sale e le mettiamo in uno scolapasta con un peso sopra; io in genere ci metto una pentola piena d'acqua....
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