Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di ricotta: torta rustica con prosciutto crudo", scopri come si prepara.
...preparando l'impasto riuniamo nell'impastatrice la farina, l'acqua, il vino, l'olio e il sale (o in una ciotola se vogliamo impastare a mano) e li lavoriamo fino a ottenere un composto liscio, morbido e omogeneo. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo a riposare per 15 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno. Cominciamo stemperando la ricotta con una forchetta fino a renderla cremosa. Aggiungiamo il prosciutto tagliuzzato grossolano col coltello, il prezzemolo tritato, il parmigiano, una generosa macinata di noce moscata, pepe e...
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