Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottoni, quasi dei bocconotti, con gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
...preparare i bisgoccioli servoni: 400 gr farina di manitoba 300 gr farina 00 300 gr di zucchero 200 gr di burro 5 uova (+ 1 per spennellare, facoltativo) 150 gr di gocce di cioccolato fondente 25 gr di lievito di birra 5 gr di sale Cominciamo sbriciolando il lievito di birra in una ciotolina, aggiungendo un paio di cucchiaini di zucchero dalla dose totale e mescolando fino a che diventa liquido. Facciamo il lievitino con 1\4 delle due farine mischiate e setacciate, il lievito sciolto e qualche cucchiaio d'acqua. Impastiamo fino a ottenere un composto...
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