Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI ROSSETTI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI ROSSETTI: Iniziamo la ricetta per le polpette di rossetti. Mettiamo in ammollo nel latte le fette di pane, dopodiché le strizziamo bene e le sminuzziamo in una terrina. In un colino a maglia fine, laviamo bene tutti i rossetti, in modo da togliere eventuali erbette. Li scoliamo bene e li aggiungiamo al pane sminuzzato. Su di un tagliere, tritiamo bene bene i capperi con i pinoli, li uniamo ai pesciolini, insieme all'uovo, alla scorza grattugiata del limone, il parmigiano grattugiato e all'erba cipollina. Regolate di sale ed incominciate...
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