Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata con la zucca, coriandolo e curry", scopri come si prepara.
...Preparazione In una padella a bordi alti mettete 5 cucchiai d’olio extravergine, la cipolla tritata e fate rosolare a fuoco basso, aggiungete il curry e il coriandolo, mescolate e aggiungete il latte di soia e di cocco, mescolate di tanto in tanto per 5 minuti, cuocete ancora per 10 minuti. Togliete le verdure cotte dal cestello “non buttate l’acqua “e versatele nella padella con l’acqua di cottura, fate insaporire e aggiustate di sale. Frullate il tutto e aggiungete un filo d’olio a crudo. Servite questa vellutata con crostini di pane tostato e una...
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