Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini di alici", scopri come si prepara.
...Procedimento Deliscare e pulire le alici. Aprirle a metà e ricavarne due filetti. Imburrare il tortino e rivestirlo di pan grattato. Posizionare le alici in modo che partano dal centro e rivestano i bordi del tortino. Lessare la patate e condirle con una noce di burro quando sono ancora calde. Sale, prezzemolo, pepe, capperi dissalati e parmigiano (se volete). Formare una polpettina e pressarla all'interno del pirottino rivestito. Inserite anche un bel cubotto di provola filante all'interno. Richiudere le code dei pesciolini e coprire con altro pan grattato e qualche pezzetto...
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