Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI MELANZANE E MANDORLE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Tagliate la melanzana a metà con tutta la buccia, fate dei tagli traversali sulla polpa, mettete a bagno con acqua e sale per un’ora. Lavate e asciugate le due metà di melanzana, grigliatele prima da un lato e poi dall’altro, scavate e raccogliete con un cucchiaio la polpa di melanzane. Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore a immersione e frullate a intermittenza aggiungendo un buon olio di extravergine d’oliva. Frullate fino a ottenere una crema, a vostro gusto potete aggiungere una grattugiata di zenzero fresco. Regolate la...
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