Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI ALLA ROMANA", scopri come si prepara.
...preparate, soffregate i carciofi con mezzo limone perch non scuriscano. Tritate il prezzemolo, la mentuccia e l'aglio e uniteli al sale, al pepe e a mezzo bicchiere di oliod'oliva rigirando accuratamente. Aprite bene le foglie dei carciofi asportando l'eventuale "fieno" interno. Sistemate all'interno di ogni carciofo una certa quantit del composto a base di prezzemolo e tornate a far aderire i petali stringendoli verso il centro.Sistemate i carciofi cosi preparati, capovolti, in un tegame a bordi alti e di misura adatta, perch possano rimanere riti con i gambi rivolti verso l'alto e...
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